Logistyka łańcucha chłodniczego ogólnie odnosi się do systematycznego projektu, który utrzymuje lodówkę i mrożoną żywność w określonym środowisku o niskiej temperaturze podczas produkcji, przechowywania, transportu, dystrybucji i konsumpcji produktów spożywczych w celu zapewnienia jakości żywności i zmniejszenia utraty żywności. Zostało to ustanowione wraz z rozwojem nauki i technologii oraz rozwoju technologii chłodzenia. Jest to proces logistyki i przechowywania w niskiej temperaturze oparty na technologii zamrażania i wykorzystanie technologii chłodzenia jako środka. Wraz z szybkim rozwojem chińskiego przemysłu logistycznego łańcucha zimnego produktów rolnych, kraj ten sformułował i wdrożył naukowe i skuteczne zasady makro.

Produkty mięsa i mięsa są bogate w składniki odżywcze białek i mają wysoką aktywność wody. Mikroorganizmy bardzo prawdopodobne jest, że mnożą się i rosną podczas przechowywania, przetwarzania, transportu i sprzedaży, powodując ich zepsucie. Prowadzi to nie tylko do strat ekonomicznych i zanieczyszczenia środowiska, ale także poważnie ogranicza zdrowie i życie ludzi. Zastosowanie zaawansowanych i energooszczędnych urządzeń chłodniczych i technologii, w tym rozładowania kwasu, chłodzenia, szybkiego zamrażania i innych procesów w branży uboju, zapewnia bezpieczeństwo, jadalność i oszczędność produktów mięsnych ze źródła.

W produkcji przemysłowej sprzęt chłodniczy może dokładnie zrealizować pewne procesy chłodzenia lub wykonywać klimatyzację i jest szeroko stosowany w dziedzinach chemicznych, farmaceutycznych, elektronicznych i innych. W dziedzinie farmaceutycznej, ze względu na specyfikę branży, wymagania dotyczące temperatury środowiska, wilgotności i czystości podczas produkcji i przechowywania produktów farmaceutycznych są bardzo wysokie, co również stawia wyższe wymagania dotyczące powiązanego sprzętu chłodniczego.

Znaczenie supermarketów dla życia ludzi jest oczywiste. Pod koniec logistyki łańcucha chłodniczego produktów rolniczych i bocznych supermarkety mają wysokie wymagania dotyczące jakości produktu w linkach dystrybucyjnych i detalicznych. Sprzęt do zamrażania i chłodzenia w supermarketach odgrywa dużą rolę w ochronie żywności i odgrywa ważną rolę w zaspokajaniu rosnących potrzeb ludzi na lepsze życie.

Przemysłowe chłodnicy są szeroko stosowane w tworzyw sztucznych, galwanizacji, elektronice, chemikaliach, farmaceutykach, druku, przetwarzaniu żywności i innych procesach chłodniczych przemysłowych, które wymagają wody chłodzonej lub w wille, restauracje, hotele, biura, szkoły, fabryki i inne przestrzenie aktywności człowieka w celu zapewnienia komfortowej klimatyzacji. Jako jedno z roztworów amoniaku do konwersji fluoru, rekomendowane są chłodnicy o niskiej temperaturze.

Centralna kuchnia to stosunkowo szeroka koncepcja. W oparciu o potrzebę bezpieczeństwa żywności i gwarancji żywieniowych wymagania dotyczące temperatury są bardzo surowe. Zwykle wymagane są chłodne przechowywanie do przechowywania w chłodni, chłodnie do przechowywania zamrożonego itp.; Zgodnie z celem operacji gastronomicznej można go podzielić na chłodne przechowywanie w centralnym centrum dystrybucji, chłodne miejsce do przechowywania, chłodne miejsce do przechowywania w pomieszczeniu transportowym i chłodne śmieci itp.; Zgodnie z celem operacyjnym Central Kitchen Chold, wymagane jest również szybkie schowki do szybkiego zamrażania niektórych gotowanych produktów spożywczych. Jednocześnie w przypadku pomieszczenia przetwórczego potrzebny jest również sprzęt chłodniczy do kontrolowania temperatury regionalnej w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Hotele i restauracje z oceną gwiazd są wyposażone w dedykowane chłodni do przechowywania żywności lub składników żywności itp. Cholerowanie hotelowe i restauracyjne są zaprojektowane głównie jako podwójne przechowywanie (lub nawet wieloodemperaturowe magazyn), aby spełnić optymalne wymagania dotyczące temperatury przechowywania różnych pokarmów: przechowywanie chłodnicze jest wykorzystywane głównie do przechowywania owoców i warzyw; Mrożone przechowywanie służy głównie do przechowywania owoców morza, mrożonego mięsa itp.